和定食 ･ 麦めし いとう

お膳が運ばれてきた瞬間、思わず目を留めてしまうのが「さばの味噌煮定食」の深い黒色をした味噌ダレです。じっくりと煮詰められたタレは角のないまろやかな甘みと濃厚なコクをたたえ、ふっくらとした鯖の身によく絡みます。素朴な麦めしとともに頬張れば、煮汁のしっかりとした旨味とご飯の甘みが引き立て合い、最後の一口まで箸が進みます。

とろろやけんちん汁で広がる、自分好みのお膳立て

定食をより贅沢に楽しむなら、小鉢のトッピング選びが欠かせません。定食と一緒に注文できる「小鉢味付けとろろ」や「ミニ山かけとろろ」は、麦めしにかけることで軽やかな喉ごしと出汁の風味を添えてくれます。秋冬の季節限定で味噌汁を変更できる具だくさんの「けんちん汁」も評判で、根菜や出汁の優しい味わいが定食全体の満足感をさらに高めます。

名物の鯖味噌煮のほかにも、自家製生味噌を使用した「銀だらの西京焼き定食」や「豚肉しゃぶしゃぶ定食」、シンプルな「むぎとろ定食」など、日常に馴染む和のお品書きが揃っています。カウンター席とテーブル席を備えた店内は落ち着いた空気が流れ、一人での昼食や仕事帰りの夕食にも気負わず立ち寄れる雰囲気です。小皿料理やお酒のメニューも用意されており、PayPay決済にも対応しています。